Geröstete knödel mit champignons
Knödelkult rezepte 1. Die braunen Champignons (Egerlinge) werden vorsichtig, aber sorgfältig geputzt - nicht gewaschen! - und in feine Scheiben geschnitten. Dann wird der Schinkenspeck in Würfel geschnitten, das weiße der Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten, die Petersilie gewaschen und gehackt.
Knödel rezept Die Knödel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Pfanne erhitzen, die Knödelscheiben beidseitig in Sonnenblumenöl kräftig anbraten. Die Butter dazu geben, aufschäumen lassen, dann mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Geröstete Knödel Rezept Bild © Thomas Sixt.
Knödel am nächsten tag essen
Zubereitung Die Knödel in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und klein hacken. Anschließend die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anraten. Die Knödelscheiben ebenfalls darin braten und anschließend die mit Salz verschlagenen Eier darüben gießen, etwas anziehen lassen und mit Petersilie und Pfeffer servieren.Geröstete knödel mit ei Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und warm stellen. Champignons Rezepte für Pilzfans 26 Bilder Maronen-Rezepte Ideen für aromatisch geröstete Esskastanien.